Ofen Maiskolben Mit Kräuteröl

Name: Ofen Maiskolben Mit Kräuteröl
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 50 ml Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt; 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Jahreszeiten-Gerichte

Ich liebe es, frische Maiskolben im Ofen zuzubereiten, denn es ist eine einfache und schmackhafte Methode, die den natürlichen süßen Geschmack des Mais perfekt zur Geltung bringt. Mit einer selbstgemachten Kräuterölmischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und etwas Olivenöl wird jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Grillpartys oder als beilage zu unserem liebsten Sommergericht. Lass uns gemeinsam die köstliche Vielfalt entdecken, die frischer Mais bieten kann!

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T03:49:35.279Z

Als ich zum ersten Mal Ofen Maiskolben mit Kräuteröl gemacht habe, war ich begeistert von der Einfachheit und dem intensiven Geschmack. Der Mais wird im Ofen perfekt gegart und entwickelt ein wunderbares Aroma, das durch das Kräuteröl noch verstärkt wird. Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert und festgestellt, dass Thymian und Rosmarin besonders gut harmonieren.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, das Kräuteröl einige Zeit ziehen zu lassen, bevor ich es auf die Maiskolben gebe. So vermischen sich die Aromen besser und sorgen für ein geschmackliches Highlight. Diese Maiskolben sind nicht nur ein tolles Grillgericht, sondern auch ein Hit bei Kindern!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Der süße Geschmack des frisch gerösteten Mais, perfekt mit Kräutern kombiniert.
Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet ist.
Ideale Beilage für jede Grillfeier oder Sommeressen.

Die richtige Zubereitung des Mais

Die Wahl frischer Maiskolben spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Achte darauf, dass die Körner prall und saftig sind, um das volle Aroma zu entfalten. Nach dem Entfernen der Schalen solltest du die Kolben kurz abspülen, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Das Abtrennen der Enden sorgt dafür, dass der Mais beim Backen gleichmäßig garen kann und das Aroma maximal zur Geltung kommt.

Während des Backprozesses ist das Wenden der Maiskolben von großer Bedeutung. So erhältst du eine gleichmäßige Röstung und verhinderst, dass eine Seite zu dunkel wird. Achte darauf, dass die Kolben eine goldbraune Färbung annehmen, was für den optimalen Röstgrad spricht. Bei 200°C benötigen sie in der Regel etwa 30 Minuten, wobei ein besonders knuspriges Ergebnis erzielt wird, wenn die Außenseite leicht knistert.

Kräuteröl variieren

Die Kräuterölmischung kannst du je nach Vorliebe variieren. Statt Thymian und Rosmarin könnte man auch Basilikum oder Oregano verwenden, die dem Gericht eine andere Geschmacksnote verleihen. Für eine schärfere Note kannst du zusätzlich Chiliflocken einarbeiten oder frischen Chili in die Öl-Mischung geben. Dies verleiht dem Gericht nicht nur Würze, sondern auch eine aufregende Komplexität.

Die Ruhezeit von 10 Minuten nach dem Mischen der Kräuterölzutaten ist wichtig, da die Aromen der Kräuter sich entfalten und mit dem Olivenöl harmonieren können. Verwende ein qualitativ hochwertiges Olivenöl, da dies ebenfalls den Geschmack des Endgerichts maßgeblich beeinflusst. Ein nussiges oder fruchtiges Olivenöl kann entscheidend dazu beitragen, wie dein Kräuteröl am Ende schmeckt.

Zutaten

Für die Zubereitung des Ofen Maiskolbens mit Kräuteröl benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 frische Maiskolben
50 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um leckere Maiskolben im Ofen zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Entfernen Sie die Schalen von den Maiskolben und schneiden Sie die Enden ab.

Kräuteröl herstellen

Mischen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen.

Maiskolben bestreichen

Bestreichen Sie die Maiskolben großzügig mit dem Kräuteröl und legen Sie sie auf ein Backblech.

Backen

Backen Sie die Maiskolben im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

Servieren

Nehmen Sie die Maiskolben aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß mit dem restlichen Kräuteröl.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma können Sie geriebenen Parmesan über die heißen Maiskolben streuen.

Serviervorschläge

Die Ofen-Maiskolben mit Kräuteröl sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Sie passen besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und bringen eine frische Komponente mit sich. Du kannst sie auch als Teil eines sommerlichen Buffets präsentieren, um Gästen eine gesunde Snack-Option zu bieten.

Eine interessante Variation ist, die Maiskolben vor dem Servieren noch mit etwas Feta oder Parmesan zu bestreuen. Der salzige Käse ergänzt perfekt den süßen Geschmack des Mais und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur. Alternativ können frisch gehackte Nüsse wie Pistazien oder Mandeln darübergestreut werden, um eine knusprige Komponente hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls du Reste hast, kannst du die Maiskolben im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie dazu in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie für bis zu 3 Tage frisch. Beim Aufwärmen empfehle ich, sie in einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um den ursprünglichen Geschmack und die Textur zu bewahren.

Eine andere Möglichkeit, die Reste erneut zu genießen, ist das Grillen. Wenn du einen Grill zur Verfügung hast, lege die Maiskolben einfach direkt auf den Rost. Damit verleihst du ihnen nicht nur einen köstlichen Grillgeschmack, sondern bringst sie auch schnell wieder auf Temperatur – ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Mais dafür verwenden?

Frischer Mais liefert das beste Ergebnis, aber gefrorener Mais kann ebenfalls verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn vorher auftauen.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitung dauert etwa 40 Minuten inklusive Vorbereitung und Backzeit.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzufügen, wie z.B. Basilikum oder Petersilie.

→ Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.