Frischkäse-Brownies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Frischkäse-Brownies sind eine perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und cremiger Frischkäsefüllung.
Diese Frischkäse-Brownies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sind auch ein echter Genuss für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus saftigem Brownieteig und cremiger Frischkäsefüllung macht sie zu einem unvergesslichen Dessert.
Warum Sie diese Frischkäse-Brownies lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit cremigem Frischkäse
- Zarte Textur, die im Mund schmilzt
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination
Frischkäse-Brownies sind eine wahre Gaumenfreude, die die Sinne verführt. Die Kombination aus reicher Zartbitterschokolade und der cremigen Frischkäsefüllung sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmack und Textur. Die Schokolade bringt eine tiefe, intensive Süße, während der Frischkäse eine angenehme Frische hinzufügt, die das Erlebnis abrundet.
Diese Brownies sind nicht nur ein Genuss für den eigenen Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem Desserttisch. Die ansprechende Marmorierung der Füllung macht sie zu einem Hingucker auf Feiern, Geburtstagen oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Die Zubereitung der Frischkäse-Brownies ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Haushalten zu finden sind. Dieses Rezept ist perfekt für Backanfänger, da die Schritte klar und einfach zu befolgen sind. Selbstverständlich können erfahrene Bäcker auch ihre eigenen Variationen hinzufügen, um das Rezept zu personalisieren.
Die Brownies lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und sind somit ideal für Partys oder andere besondere Anlässe. Sie können die Brownies sogar am Vortag backen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit sie am nächsten Tag perfekt gekühlt serviert werden können.
Zutaten für die Frischkäse-Brownies
Für den Brownieteig
- 150g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 120g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäsefüllung
- 250g Frischkäse
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Zubereitung
Brownieteig zubereiten
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
Frischkäsefüllung zubereiten
In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
Brownies backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Brownieteigs in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Die Frischkäsefüllung darauf geben und den restlichen Brownieteig darüber verteilen. Mit einer Gabel vorsichtig durch die Masse ziehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Genießen Sie die Brownies am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frischkäse-Brownies frisch zu halten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie saftig und behalten ihre zarte Textur. Sie können die Brownies auch nach dem Abkühlen in einzelne Stücke schneiden und diese einfrieren, um sie später zu genießen.
Wenn Sie die Brownies aufbewahren, achten Sie darauf, dass sie nicht mit anderen stark riechenden Lebensmitteln in Berührung kommen, da sie sonst Gerüche aufnehmen können. Ideal ist es, sie bei Zimmertemperatur zu lagern, aber auch im Kühlschrank sind sie für einige Tage haltbar.
Variationen und Abwandlungen
Es gibt viele Möglichkeiten, die Frischkäse-Brownies zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, für zusätzlichen Crunch hinzu. Auch Schokoladenstückchen oder Früchte, wie Himbeeren oder Kirschen, können in die Masse eingearbeitet werden, um einen fruchtigen Akzent zu setzen.
Für eine besondere Note können Sie auch verschiedene Geschmacksrichtungen des Frischkäses verwenden, wie Vanille oder Kakao. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre eigene Lieblingskombination, die diese köstlichen Brownies noch einzigartiger macht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?
Ja, die Brownies lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange sind die Brownies haltbar?
Die Brownies sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack reduzieren, beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.
→ Kann ich die Frischkäsefüllung variieren?
Ja, Sie können die Füllung mit anderen Aromen wie Zitronenschale oder Kakao variieren.
Frischkäse-Brownies
Diese köstlichen Frischkäse-Brownies sind eine perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und cremiger Frischkäsefüllung.
Erstellt von: Greta Mahler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Brownieteig
- 150g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 120g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäsefüllung
- 250g Frischkäse
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Brownieteigs in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Die Frischkäsefüllung darauf geben und den restlichen Brownieteig darüber verteilen. Mit einer Gabel vorsichtig durch die Masse ziehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g