Bratapfel-Cupcakes mit Spekulatius-Cremetopping

Name: Bratapfel-Cupcakes mit Spekulatius-Cremetopping
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Cupcakes
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter, weich; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 250 g Frischkäse; 100 g Puderzucker; 100 g Spekulatiuskekse, zerbröselt; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Bratapfel-Cupcakes bringen den Geschmack von frisch gebackenem Bratapfel in ein leichtes, fluffiges Gebäck. Die saftigen Apfelstückchen kombinieren sich mit warmen Gewürzen und einem himmlischen Topping aus cremigem Spekulatius, das jedem Biss eine weihnachtliche Note verleiht. Ideal für die kalte Jahreszeit oder als Dessert für festliche Anlässe – diese Cupcakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch.

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:19:50.623Z

Bratapfel-Cupcakes sind die perfekte Mischung aus Tradition und Modernität. Sie vereinen den klassisch weihnachtlichen Bratapfel-Geschmack mit der Leichtigkeit eines Cupcakes. Diese süße Köstlichkeit ist ideal für Winterabende und festliche Feiern.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Bratapfel-Cupcakes vereinen in jeder Bissen die Aromen von frisch gebackenem Bratapfel mit einer leichten und luftigen Cupcake-Textur. Die Kombination aus saftigen Apfelstückchen und warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Diese Cupcakes sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sie bieten auch eine ansprechende Konsistenz, die sie besonders macht.

Mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit sind die Bratapfel-Cupcakes das ideale Dessert für die winterliche Jahreszeit. Die feinen Gewürze und die Zugabe von frischen Äpfeln machen sie zu einem echten Highlight, das nostalgische Erinnerungen an gemütliche Weihnachtsabende weckt.

Ein himmlisches Topping für das besondere Etwas

Das Spekulatius-Cremetopping ist das Sahnehäubchen auf diesen köstlichen Cupcakes. Durch die Kombination von Frischkäse und zerbröselten Spekulatiuskeksen entsteht eine cremige, reichhaltige Konsistenz, die in perfektem Kontrast zu den luftigen Cupcakes steht. Die feinen Gewürze der Spekulatiuskekse tragen zusätzlich zur weihnachtlichen Stimmung bei.

Dieses Topping ist nicht nur geschmacklich ein Genuss – es lässt sich auch wunderbar dekorativ auftragen. Egal, ob du mit einer Spritztüte arbeitest oder einfach eine großzügige Portion auf jeden Cupcake gibst, die cremige Textur und der knackige Keksgenuss bringen jeden in festliche Stimmung.

Ein Blickfang für jede Feier

Die Bratapfel-Cupcakes sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Mit ihrem goldbraunen Teig und dem cremigen Topping ziehen sie alle Blicke auf sich. Außerdem lassen sie sich wunderbar anpassen. Du kannst kleine Karamellstücke oder Nüsse hinzufügen, um zusätzliche Texturen und Aromen zu entdecken.

Diese Cupcakes eignen sich perfekt für Weihnachtsfeiern, Geburtstagsfeiern oder als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens. Serve sie auf einem schönen Kuchenständer und sie werden mit Sicherheit das Highlight des Buffets sein. Ihre Gäste werden die Kombination aus Geschmack und Präsentation zu schätzen wissen.

Zutaten für die Bratapfel-Cupcakes:

Für die Cupcakes:

200 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter, weich
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Für das Spekulatius-Cremetopping:

250 g Frischkäse
100 g Puderzucker
100 g Spekulatiuskekse, zerbröselt
1 TL Vanilleextrakt

Optional: Dekoration

Zusätzlich kannst du die Cupcakes mit geschlagenem Sahnehäubchen oder weiteren Spekulatiuskeksen dekorieren.

Zubereitung:

Cupcakes backen

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Butter und Zucker cremig schlagen.

Eier einzeln unterrühren.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und mixen.

Die gewürfelten Äpfel unterheben.

Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 25 Minuten backen.

Cremetopping zubereiten

Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren.

Die zerbröselten Spekulatiuskekse unter die Creamcheese-Mischung heben.

Cupcakes dekorieren

Die gebackenen Cupcakes abkühlen lassen.

Das Spekulatius-Cremetopping auf den Cupcakes verteilen.

Die Cupcakes vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Häufige Fragen zu Bratapfel-Cupcakes

Frage: Kann ich die Cupcakes im Voraus backen? Antwort: Ja, die Cupcakes lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Denken Sie daran, das Topping erst kurz vor dem Servieren aufzutragen, damit es frisch bleibt.

Frage: Wie kann ich die Cupcakes variieren? Antwort: Du kannst verschiedene Früchte oder Nüsse hinzufügen oder die Gewürze anpassen, um deinem persönlichen Geschmack gerecht zu werden.

Tipps für das perfekte Gelingen

Verwende für optimale Ergebnisse hochwertige Zutaten. Frische Äpfel und echter Vanilleextrakt verleihen den Cupcakes einen intensiveren Geschmack.

achte darauf, die Butter bei Zimmertemperatur zu verwenden, damit sie sich besser mit dem Zucker verbindet und die Cupcakes schön fluffig werden.

Serviervorschläge und Kombinationen

Die Bratapfel-Cupcakes lassen sich perfekt mit einer Tasse heißem Glühwein oder Apfelpunsch kombinieren, um die festliche Atmosphäre zu verstärken.

Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne auf den Cupcakes rundet das Dessert ab und sorgt für zusätzlichen Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten?

Ja, die Cupcakes können einen Tag im Voraus gebacken werden. Das Topping sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren aufgetragen werden.

→ Sind die Cupcakes auch glutenfrei?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Cupcakes glutenfrei zu machen.