Friesenkekse mürb – zart - rideros

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Friesenkekse mürb – zart - rideros sind eine köstliche Nascherei, die durch ihre zarte Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack besticht.

Greta Mahler

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:51:07.475Z

Die friesischen Kekse sind ein traditionelles Gebäck, das in der norddeutschen Küche sehr geschätzt wird. Ihre zarte Textur und der feine Geschmack machen sie zu einer perfekten Begleitung für eine Tasse Tee oder Kaffee.

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Zarte Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
  • Ein unverwechselbarer Geschmack, der Erinnerungen weckt
  • Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Friesenkekse mürb – zart - rideros sind ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Ihre zarte Konsistenz macht sie zu einer idealen Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Kombination aus butterweicher Butter und feinstem Puderzucker verleiht den Keksen nicht nur einen süßen Geschmack, sondern auch eine unvergleichliche Geschmeidigkeit, die sie auf der Zunge zergehen lässt.

Die Verwendung von hochwertigem Mehl ist entscheidend, um den perfekten Teig zu erzielen. Achten Sie darauf, das Mehl sorgfältig abzuwiegen und gegebenenfalls durch ein feines Sieb zu sieben, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Diese kleinen Details tragen maßgeblich zum Gelingen der Kekse bei.

Ein Genuss für jeden Anlass

Ob für festliche Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern, oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag – Friesenkekse sind die perfekte süße Versuchung. Ihre ansprechende Form und der köstliche Duft während des Backens ziehen jeden in ihren Bann. Servieren Sie die Kekse auf einer hübschen Platten, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Darüber hinaus sind sie auch ein wunderbares Geschenk. Verpacken Sie die Kekse in einer dekorativen Box und bereiten Sie jemandem eine Freude. Die persönliche Note, die Sie durch das Backen und Verschenken dieser Kekse hinzufügen, wird sicherlich geschätzt.

Variationsmöglichkeiten

Während das Grundrezept für Friesenkekse bereits köstlich ist, können Sie es leicht variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Fügen Sie zum Beispiel geriebene Zitronenschale oder Mandeln hinzu, um eine fruchtige oder nussige Note zu erzielen. Diese kleinen Anpassungen können den Keksen eine ganz neue Dimension verleihen und sie noch unwiderstehlicher machen.

Für Schokoladenliebhaber könnten Sie auch Kakaopulver in den Teig einarbeiten oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese Variationen sind einfach und bereichern die Keksvielfalt, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Friesenkekse:

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 125g Butter, weich
  • 100g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Das Mehl und das Salz nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.

Backen

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Kekse nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Häufige Fragen

Wie lange sind die Kekse haltbar? Friesenkekse lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen aufbewahren, ohne ihre zarte Konsistenz zu verlieren. Sie eignen sich daher hervorragend zum Vorbereiten für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen zu Hause.

Kann ich die Kekse einfrieren? Ja, Sie können die Kekse problemlos einfrieren. Legen Sie sie in eine gefriergeeignete Box und trennen Sie die Schichten mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige Mischung zu erzielen und die Kekse gleichmäßig zu backen. Achten Sie auch darauf, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen, um optimale Backbedingungen zu gewährleisten.

Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, da dies die Kekse zäh machen kann. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade miteinander verbunden sind. Dies sorgt für die perfekte, mürbe Textur, die Sie sich wünschen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 2 Wochen.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Sie können Margarine verwenden, jedoch kann der Geschmack leicht variieren.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Um glutenfreie Kekse zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Friesenkekse mürb – zart - rideros

Friesenkekse mürb – zart - rideros sind eine köstliche Nascherei, die durch ihre zarte Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack besticht.

Vorbereitungszeit30
Kochzeit15
Gesamtzeit45

Erstellt von: Greta Mahler

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter, weich
  3. 100g Puderzucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Das Mehl und das Salz nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.

Schritt 03

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 8g
  • Protein: 2g