Döner mit Kräuterquark

Name: Döner mit Kräuterquark
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenfleisch; 1 Fladenbrot; 1 Tomate, in Scheiben; 1/2 Zwiebel, in Ringe; Salatblätter nach Wahl; 200g Quark; 1 EL Joghurt; Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill); 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein köstlicher Döner mit frisch zubereitetem Kräuterquark – perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für zwischendurch.

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:57:33.395Z

Der Döner ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der Türkei hat. Diese Variante mit Kräuterquark verleiht dem klassischen Geschmack eine frische Note.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Kräuter sorgen für einen aromatischen Geschmack.
Schnelle Zubereitung für einen perfekten Snack oder ein leichtes Abendessen.
Die Kombination aus saftigem Fleisch und cremigem Quark ist unwiderstehlich.

      

Die perfekte Kombination

Ein Döner ist nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, frische Zutaten zu kombinieren. Das saftige Hähnchenfleisch gepaart mit knackigem Gemüse und dem cremigen Kräuterquark sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Kombination ist ideal, um sowohl den Hunger zu stillen als auch die Geschmacksnerven zu verwöhnen.

Die Verwendung von frischen Kräutern im Kräuterquark hebt den Döner auf ein neues Level. Petersilie, Schnittlauch und Dill bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine Vielzahl von Aromen, die das Gericht lebendig machen. Diese Aromen harmonieren perfekt mit dem zarten Hähnchen und den frischen Gemüsesorten.

Gesunde Wahl für jeden Tag

In der heutigen Zeit achten viele Menschen auf eine gesunde Ernährung, und dieser Döner ist eine ausgezeichnete Wahl. Das Hähnchenfleisch liefert wertvolles Protein, während die frischen Gemüsezutaten reich an Vitaminen sind. Der Kräuterquark bietet eine leichte, kalorienarme Alternative zu schweren Saucen und rundet das Gericht geschmacklich ab.

Darüber hinaus kann der Döner je nach Vorliebe leicht abgewandelt werden. Vegetarier können das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Falafel ersetzen. So wird jeder Döner zu einer gesunden und schmackhaften Option, die sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen eignet.

Die Zubereitung im Detail

Die Zubereitung dieses Döners ist denkbar einfach und schnell. Während das Hähnchen in der Pfanne brät, können Sie die Zutaten für den Kräuterquark vorbereiten. Diese Effizienz macht das Rezept besonders geeignet für stressige Tage, an denen man nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte.

Die Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können. Der Döner kann innerhalb von 30 Minuten zubereitet werden, was ihn zu einer idealen Lösung für ein schnelles Abendessen macht. Genießen Sie den selbstgemachten Döner warm, frisch und voller Geschmack!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Döner benötigen:

Für den Döner

200g Hähnchenfleisch
1 Fladenbrot
1 Tomate, in Scheiben
1/2 Zwiebel, in Ringe
Salatblätter nach Wahl

Für den Kräuterquark

200g Quark
1 EL Joghurt
Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch haben, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Döner zuzubereiten:

Kräuterquark zubereiten

Vermengen Sie Quark, Joghurt, die frischen Kräuter und den gepressten Knoblauch in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.

Hähnchenfleisch braten

Das Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Döner zusammenstellen

Das Fladenbrot aufschneiden und mit dem gebratenen Hähnchen, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Salat belegen. Geben Sie großzügig Kräuterquark darüber.

Ihr Döner ist jetzt bereit zum Genießen!

Tipps für die Zubereitung

Um den perfekten Döner zuzubereiten, ist es wichtig, das Hähnchenfleisch nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, dass es außen schön knusprig, aber innen saftig bleibt. Verwenden Sie ein gutes Öl, um das Fleisch gleichmäßig zu braten und fügen Sie eventuell eine Prise Paprika oder andere Gewürze hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Für noch mehr Geschmack können Sie das Fladenbrot vor dem Belegen kurz in der Pfanne rösten. So wird es leicht knusprig und verleiht dem Döner eine zusätzliche Textur. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Döner nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich wunderbar variieren. Probieren Sie anstelle von Hähnchenfleisch auch Lamm oder Rind, die ebenfalls hervorragend zu den frischen Zutaten passen. Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu oder Halloumi verwenden, die sich hervorragend marinieren und anbraten lassen.

Zusätzlich können Sie verschiedene Saucen hinzufügen, wie z.B. eine scharfe Chili-Sauce oder eine klassische Knoblauchsauce, um dem Döner eine persönliche Note zu verleihen. So wird jeder Döner zu einem individuellen Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder neu entdecken können.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner am besten mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem gemischten Salat. Dies ergänzt die Aromen und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Sie können auch einige Pommes frites als Beilage anbieten, um das Gericht noch herzhaftiger zu gestalten.

Ein kühles Getränk, wie ein hausgemachter Ayran oder ein frisch gepresster Saft, passt perfekt zu diesem Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab. Genießen Sie den Döner mit Freunden oder Familie und machen Sie ihn zu einem Highlight Ihrer nächsten Mahlzeit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kräuterquark auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzlichen Quark oder Joghurt.

→ Welches Fleisch kann ich anstelle von Hähnchen verwenden?

Sie können auch Lamm, Rind oder eine vegetarische Alternative wählen.

→ Wie lange hält sich der Kräuterquark im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, gut abgedeckt.

→ Kann ich den Döner auch grillen?

Ja, das Grillen verleiht dem Döner einen zusätzlichen rauchigen Geschmack.