Cremige Gnocchi mit Brokkoli

Name: Cremige Gnocchi mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 300 g Brokkoli, in Röschen; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für cremige Gnocchi mit Brokkoli eine einfache und nahrhafte Option für das Mittagessen mit der Familie. Dieses Gericht kombiniert zarte Gnocchi mit frischem Brokkoli und einer samtigen, aromatischen Sauce, die jedem Gaumen schmeichelt. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als herzhaftes Familienessen – einfach zuzubereiten und reich an Geschmack. Dieses Rezept wird Ihre Liebsten begeistern und ist ideal für ein schnelles, gesundes Mittagessen.

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:19:45.253Z

Cremige Gnocchi mit Brokkoli ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit. Die Kombination aus frischem Gemüse und köstlicher Sauce sorgt dafür, dass alle Familienmitglieder zufrieden sind.

Ein ausgewogenes Gericht für die ganze Familie

Cremige Gnocchi mit Brokkoli sind mehr als nur ein einfaches Rezept – sie sind eine köstliche Möglichkeit, eine Vielzahl von Nährstoffen in eine einzige Mahlzeit zu integrieren. Brokkoli, bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, ergänzt die zarten Gnocchi mit einer grünen, gesunden Note. Dieses Gericht liefert wertvolle Ballaststoffe und Antioxidantien, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Während die Gnocchi eine herzliche Sättigung bieten, sorgt die Sahnesauce für einen luxuriösen Geschmack, der alle zusammenbringt.

Besonders in stressigen Zeiten bietet dieses Rezept eine praktische Lösung, um die Familie zusammenzubringen. Das Zubereiten der Gnocchi und des Brokkolis dauert nur wenig Zeit, und das Gericht kann in unter 30 Minuten auf den Tisch gebracht werden. Es ist ideal, um Kindern gesunde Lebensmittel näherzubringen und ihnen die Freude am Essen zu vermitteln. Mit den richtigen Zutaten wird diese Mahlzeit schnell zum Lieblingsessen der ganzen Familie.

Einfache Zubereitung für jeden Tag

Eines der besten Dinge an diesem Rezept für cremige Gnocchi mit Brokkoli ist die unkomplizierte Zubereitung. Selbst wenn Sie nicht viel Erfahrung in der Küche haben, werden Sie feststellen, dass die einzelnen Schritte klar und leicht nachvollziehbar sind. Die Kombination aus blanchiertem Brokkoli und frisch gekochten Gnocchi macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Sie benötigen lediglich grundlegende Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind.

Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie gerne zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu oder ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative für eine leichtere Variante. Die kreative Freiheit in der Küche macht das Kochen zu einem unterhaltsamen Erlebnis, das Sie sowohl alleine als auch mit Freunden oder der Familie genießen können.

Ideal für Meal Prep und Reste

Falls Sie nach einer Möglichkeit suchen, gesunde Gerichte für hektische Wochentage vorzubereiten, sind diese cremigen Gnocchi mit Brokkoli die perfekte Wahl. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und können in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Über die Tage hinweg bleibt der Geschmack erhalten, und eine schnelle Aufwärmung macht sie zur idealen Mahlzeit, wenn die Zeit knapp ist.

Die Reste dieses Gerichtes sind auch perfekt für das Mittagessen am nächsten Tag. Durch das Aufwärmen intensivieren sich die Aromen der Sauce, und Sie genießen einen neuen kulinarischen Genuss. So wird die Zubereitung von Gerichten nicht nur einfacher, sondern fördert auch einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Zutaten

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für cremige Gnocchi mit Brokkoli

500 g Gnocchi
300 g Brokkoli, in Röschen
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Prüfen Sie alle Zutaten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Brokkoli kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und blanchieren Sie den Brokkoli für etwa 3 Minuten, bis er zart, aber noch knackig ist. Abtropfen lassen und beiseitelegen.

Gnocchi kochen

Im gleichen Topf die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist. Sahne und Parmesan hinzufügen und rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi und Brokkoli kombinieren

Gnocchi und Brokkoli in die Sauce geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Servieren

Das Gericht auf Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Viel Freude beim Nachkochen!

Häufige Fragen

Wie kann ich das Rezept anpassen, wenn ich keine Gnocchi mag? Eine großartige Alternative sind Teigwaren wie Penne oder Fusilli, die ebenfalls gut mit der cremigen Sauce harmonieren. Alternativ können Sie auch selbstgemachte Gnocchi verwenden, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Kann ich den Brokkoli durch anderes Gemüse ersetzen? Ja, der Brokkoli kann leicht durch Gemüse wie grüne Bohnen, Blumenkohl oder Erbsen ersetzt werden. Jedes Gemüse bringt seine eigene Note in das Gericht und ermöglicht Ihnen, je nach Saison zu variieren.

Tipps für die perfekte Sauce

Um die cremige Sauce noch weiter zu verbessern, empfehle ich, ein wenig Muskatnuss hinzuzufügen. Diese geheime Zutat verleiht der Sauce einen zusätzlichen Geschmacksschub und macht das Gericht noch aromatischer. Achten Sie darauf, die Muskatnuss nur sparsam zu verwenden, da sie sehr intensiv ist.

Ein weiterer Tipp ist es, den Parmesan frisch zu reiben, bevor Sie ihn zur Sauce hinzufügen. Frisch geriebener Käse schmilzt besser und sorgt für eine samtigere Konsistenz in der Sauce. Für zusätzliche Würze können Sie auch ein wenig Chili-Flocken hinzufügen, wenn Sie es gerne schärfer mögen.

Anrichten und Servieren

Das Anrichten kann den Unterschied ausmachen! Verwenden Sie große, flache Teller, um die cremigen Gnocchi mit Brokkoli ansprechend zu servieren. Eine Handvoll frische Petersilie über das Gericht gestreut bringt nicht nur Farbe, sondern auch Frische in das Gesamterscheinungsbild.

Servieren Sie das Gericht zusammen mit einer knusprigen Baguette oder einem Gartensalat für ein vollwertiges Essen. Auch ein Glas Weißwein oder mineralwasser passt hervorragend dazu. Genießen Sie die Kombination von Aromen und Texturen – es wird sicher ein Hit bei Ihren Gästen sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine großartige Option und verleihen dem Gericht eine persönliche Note.