Zwei-Chip-Schokoladenkekse

Name: Zwei-Chip-Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 150 g Butter, weich; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100 g Zartbitterschokoladendrops; 100 g Milchschokoladendrops

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Diese Kekse vereinen die Aromen von Milch- und Zartbitterschokolade und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:24:35.377Z

Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie sind auch ein Hit auf jeder Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Ideal für Familienfeiern oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit einer Mischung aus zwei Schokoladensorten
Weiche, zähe Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus Milch- und Zartbitterschokolade in diesen Keksen schafft ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch intensiv ist. Während die Milchschokolade für eine cremige Süße sorgt, bringt die Zartbitterschokolade eine leicht herbe Note ein, die den Keksen Tiefe verleiht. Diese ausgewogene Mischung sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist, der Schokoladenliebhaber in den Bann zieht.

Darüber hinaus sorgt die Verwendung von zwei verschiedenen Schokoladensorten dafür, dass die Kekse beim Backen eine interessante Textur erhalten. Die verschiedenen Schokoladenstückchen schmelzen unterschiedlich, was zu einem spannenden Erlebnis beim Essen führt. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sie bieten auch eine kulinarische Entdeckung für den Gaumen.

Die ideale Textur

Ein wichtiger Aspekt dieser Zwei-Chip-Schokoladenkekse ist ihre perfekte Textur. Die Kekse sind außen leicht knusprig und innen zart und chewy. Diese Kombination entsteht durch die richtige Balance von Butter und Zucker sowie die sorgfältige Verarbeitung des Teigs. Das Ergebnis ist ein Keks, der im Mund zergeht und gleichzeitig einen befriedigenden Biss bietet.

Um die optimale Textur zu gewährleisten, ist es entscheidend, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten gerade so lange im Ofen bleiben, bis sie goldbraun sind, damit sie beim Abkühlen die gewünschte Zartheit behalten. Diese kleinen Details machen den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Keks und einem außergewöhnlichen Keks aus.

Perfekte Anlässe für Kekse

Diese Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind die perfekte Wahl für verschiedene Anlässe. Ob bei einer Feier, einem Kindergeburtstag oder einfach als süße Belohnung für sich selbst – sie passen immer. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Hit bei Jung und Alt.

Darüber hinaus sind sie auch eine wunderbare Geschenkidee. Verpackt in einer hübschen Box oder einer Tüte, sind sie ein persönliches und leckeres Geschenk, das von Herzen kommt. Egal, ob für Freunde oder Familie, diese Kekse werden sicherlich für Freude sorgen.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

150 g Butter, weich
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100 g Zartbitterschokoladendrops
100 g Milchschokoladendrops

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt zugeben und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schokoladendrops unterheben

Die Zartbitterschokoladendrops und Milchschokoladendrops unter den Teig heben.

Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse bei 180 °C für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Lassen Sie die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen, damit sie sich besser mit den Zuckern vermischen lässt. Außerdem sollten Sie die Eier ebenfalls auf Raumtemperatur bringen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig nicht zu übermischen, nachdem die trockenen Zutaten hinzugefügt wurden. Ein zu starkes Rühren kann dazu führen, dass die Kekse zäh werden, statt zart und chewy. Mischen Sie einfach so lange, bis alles gut verbunden ist.

Variationen und Anpassungen

Diese Kekse bieten eine hervorragende Grundlage für verschiedene Variationen. Sie können zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren. Walnüsse oder Pekannüsse passen besonders gut zu den Schokoladendrops und verleihen den Keksen eine nussige Note.

Für eine intensivere Schokoladennote können Sie auch Kakaopulver zum Teig hinzufügen. Reduzieren Sie dafür die Menge an Mehl entsprechend, um die Konsistenz beizubehalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie weiße Schokolade oder aromatisierte Schokoladendrops, um Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und lecker. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Kekse einzufrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie einfrieren. So halten sie sich bis zu drei Monate.

Wenn Sie die Kekse nach dem Einfrieren genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen. Alternativ können Sie sie für ein paar Minuten in den Ofen geben, um sie wieder leicht warm und frisch zu machen. So schmecken sie wie frisch aus dem Ofen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Sie halten sich bis zu 3 Monate.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten nach Belieben hinzufügen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Kekse bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Sie können Margarine als Ersatz für die Butter verwenden, die Konsistenz könnte jedoch leicht variieren.