Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta

Name: Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 300 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Brokkoli; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie mit diesem Rezept für schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta ein schmackhaftes und einfaches Mittagessen für die ganze Familie. Zartes Hähnchenfleisch trifft auf gesunden Brokkoli und wird in einer cremigen Sauce verfeinert, die perfekt mit Pasta harmoniert. Diese nährstoffreiche Mahlzeit ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für hektische Wochentage. Genießen Sie die Kombination aus Geschmack und Genuss, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird!

Erstellt von

Greta Mahler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T10:48:26.615Z

Gesunde Ernährung für die ganze Familie

Die Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Brokkoli ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die wichtig für die Gesundheit sind. Diese grünen Röschen unterstützen das Immunsystem und tragen zur Verdauungsgesundheit bei. Kombiniert mit magerem Hähnchenfleisch erhalten Sie eine Proteinquelle, die Ihnen hilft, sich den Herausforderungen des Alltags zu stellen.

Sahne verleiht der Pasta eine cremige Textur und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Um die Kalorien zu reduzieren, können Sie auch fettarme Varianten verwenden. So bleibt das Gericht köstlich, ohne auf die gesunde Komponente zu verzichten. Zudem können Sie die Pasta mit Vollkornsorten zubereiten, um den Ballaststoffgehalt weiter zu erhöhen und länger satt zu bleiben.

Schnelle Zubereitung für stressige Tage

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es entscheidend, Rezepte zu haben, die sowohl schnell zuzubereiten als auch nahrhaft sind. Die Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta benötigt nur wenige Zutaten und lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten. Dies macht sie zur idealen Wahl für hektische Wochentage oder wenn Sie unerwartete Gäste haben.

Die Vorbereitungszeit ist minimal, da das Hähnchen und das Gemüse gleichzeitig in der Pfanne zubereitet werden können. Während die Pasta kocht, können Sie die anderen Zutaten schnell vorbereiten, was die Gesamtzeit erheblich verkürzt. Diese Effizienz macht das Rezept besonders familienfreundlich, da auch die Kleinen ihren Teil der Arbeit erledigen können.

Variationsmöglichkeiten

Eine der großartigen Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Proteinquelle nach Belieben variieren, indem Sie anstelle von Hähnchen beispielsweise Putenbrust oder Tofu verwenden. Diese Anpassungsfähigkeit wird es Ihnen ermöglichen, das Gericht für verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse zu modifizieren.

Darüber hinaus können Sie die Gemüsesorten nach Saison oder Vorliebe austauschen. Spinat, Erbsen oder Karotten sind hervorragende Alternativen, die ebenfalls schnell garen und dem Gericht eine neue Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack weiter zu variieren und das Gericht noch interessanter zu gestalten.

Zutaten

Zutaten für die Brokkoli-Hähnchen-Pasta

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
300 g Hähnchenbrustfilet
250 g Brokkoli
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Diese Zutaten sind einfach zu beschaffen und ergeben eine köstliche Kombination.

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.

Hähnchen anbraten

Während die Pasta kocht, das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brokkoli hinzufügen

Den Brokkoli in Röschen teilen und in die Pfanne geben. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Für etwa 5 Minuten mitbraten, bis der Brokkoli zart ist.

Cremige Sauce herstellen

Die Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben.

Alles vermengen

Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Nach Geschmack nachwürzen.

Servieren

Auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Nährstoffreiche Zutaten im Detail

Hähnchenbrust ist mager und enthält viele essentielle Nährstoffe, darunter Proteine, die für den Muskelaufbau wichtig sind, sowie Vitamin B6 und Niacin, die zur Energieproduktion beitragen. Brokkoli ist ein Superfood, das Vitamin C, K und Ballaststoffe liefert. Diese Kombination unterstützt nicht nur die körperliche Gesundheit, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie extra nativem Olivenöl und frischer Sahne erhöht den Nährstoffgehalt der Mahlzeit. Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind, während frische Sahne eine Quelle für Kalzium und Vitamin D ist, welche für die Knochenstärke wichtig sind.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz der Pasta zu erreichen, sollten Sie diese al dente kochen. Diese Methode sorgt dafür, dass die Pasta einen angenehmen Biss hat und nicht mushy wird. Achten Sie darauf, die Pasta rechtzeitig abzugießen, um zu verhindern, dass sie weiter gart und ihre optimale Textur verliert.

Achten Sie beim Anbraten des Hähnchens darauf, die Pfanne nicht zu überladen, damit das Fleisch gleichmäßig bräunt. Eine überfüllte Pfanne kann Dampf erzeugen, was dazu führen kann, dass das Hähnchen aufhört zu braten und eher kocht. Wenn Sie ein paar Portionen auf einmal zubereiten, braten Sie das Hähnchen in mehreren Durchgängen an.

Perfekte Servierideen

Servieren Sie die Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta auf einem warmen Teller, um die Temperatur des Gerichts zu halten. Eine zusätzliche Portion frisch geriebener Parmesan oder Pecorino auf der Pasta verleiht dem Gericht eine köstliche, würzige Note. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann die Aromen aufhellen und das Gericht noch schmackhafter machen.

Um das Gericht optisch ansprechend zu gestalten, garnieren Sie die Pasta mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Diese zusätzlichen Farben und Aromen machen die Speise nicht nur schmackhafter, sondern auch einladender für das Auge, was besonders bei der Beauftragung von Kinder- oder Familienmahlzeiten wichtig ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen, wenn Sie bereit sind zu essen.

→ Welches Gemüse kann ich anstelle von Brokkoli verwenden?

Sie können auch grüne Bohnen, Zucchini oder Spinat verwenden, je nach Vorliebe.